白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

食材：

排骨1500g、白蘿蔔300g、干海帶50g、油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量

做法：

1. 將排骨斬成小塊；

2. 沖洗乾淨；

3. 煮上一鍋 開水焯燙排骨；

4. 倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中；

5. 大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯；

6. 將干海帶泡開；

7. 隨意切成小塊；

8. 白蘿蔔切片；

9. 鍋里倒少量的油，先下蔥炸鍋；

10. 再下蘿蔔和海帶；

11. 炒均加鹽調味；

12. 舀幾勺原 味排骨濃湯入鍋；

13. 蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了；