炸醬麵的種類也很豐富,吃的時候,請注意將面和醬攪拌均勻,讓味道充分擴散開來。韓式炸醬麵肉嫩面香,回味無窮。
食材:
手擀麵、香油、面醬、蘆筍、香菇、青豆粒、玉米粒、蔥花、姜、五花肉、料酒、鹽、植物油
韓式炸醬麵做法:
麵條
水燒開後放涼;
麵條水煮後過涼開水;
麵條拌入香油待用;
醬料
先把蘆筍、香菇切成丁;
蔥和姜切末備用;
五花肉切丁,用料酒和鹽腌制15分鐘備用;
鍋熱油放入五花肉丁煸至發白;
鍋中加入蔥花、薑末炒香;
鍋中放入準備好的蘆筍、香菇、青豆粒和玉米粒;
鍋中加生抽翻炒;
鍋中加入兩大勺面醬翻炒;
同時加入小半碗水大火收濃即可;
炸醬麵
做好的醬料澆在面上,拌勻,即可!
小貼士
麵條最好使用手工麵條,如果沒有或者懶得做那就選擇挂面了;
五花肉沒有的話那就選擇火腿;