抹茶栗子芝士蛋糕尤其是喜歡抹茶，喜歡栗子的人必須收藏哦，芝士蛋糕特別容易做，無需烤箱，把所有喜歡的材料混合加入吉利丁攪拌均勻，放入冰箱冷藏凝固就可以了.都喜歡把栗子處理成栗蓉，但我更喜歡切成大的碎粒，讓口感更豐富，整體的都是香滑的芝士，上層的抹茶，讓美味更加升華。 
食材：
無糖消化餅6片、無鹽黃油25g、去皮栗子50g、奶油乳酪75g、純牛奶75毫升、鮮奶油25毫升、細砂糖20g、吉利丁粉8g、抹茶5g、奶油乳酪75g、純牛奶75毫升、鮮奶油50毫升、細砂糖20g、利丁粉8g
做法：
鍋內加水燒開把栗子煮熟，去皮切成粗粒；
用擀麵杖壓碎放在保鮮袋內的消化餅乾；
溶化黃油跟餅乾碎混在一起拌勻，壓緊在模具底；
放入冰箱冷藏；
奶油乳酪各50毫升和純牛奶、奶油、細砂糖放大碗內；
融解奶油乳酪至光滑無顆粒狀態。
牛奶25ml放入吉利丁中隔熱水融解，加在芝士糊里攪拌均勻；
倒入模具加栗子碎，在冰箱內冷藏120分鐘至凝固；
把奶油乳酪、50毫升純牛奶、奶油、細砂糖放大碗內用同樣的方法；
融解奶油乳酪加入抹茶粉攪拌均勻；
加25ml純牛奶融化吉利丁粉，在抹茶芝士糊中攪拌均勻；
倒入模具，在冰箱冷藏120分鐘至凝固；
凝固后拿出切成長方形條狀即可；
