做法/步驟

• 1
  先將牛奶小火加熱至沸騰時關火，加入白砂糖攪拌均勻至糖溶化；
• 2
  雞蛋打散，加入3-5滴香草精，攪打均勻；
• 3
  將牛奶慢慢加入蛋液中，一邊加一邊攪打均勻，即成布丁液；
• 4
  再將麵包切成小丁，取一大烤碗；
• 5
  將麵包丁裝入碗中，並用手稍稍用力按緊實，使表面平整；
• 6
  將布丁液均勻的澆在麵包表面；
• 7
  再把糖粉和肉桂粉混合均勻，製成肉桂糖；
• 8
  將肉桂糖均勻的篩在烤碗表面，烤盤中注入熱水，烤箱預熱，200度，中層，上下火，25-35分鐘；
• 9
  烤布丁的同時，可將自選的各式水果洗凈去皮，切成小丁；
• 10
  再將烤好的布丁取出，將水果均勻的裝飾在布丁表面即可食用；