參數
- 20分鐘
食材/調料
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裡脊肉200g
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黃瓜1根
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雞蛋1個
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麵包屑適量
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鹽適量
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醬油1小勺
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料酒少許
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澱粉少許
做法/步驟
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1將裡脊肉清洗乾淨,用刀刨成薄片;
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2用專用鐵鎚敲打,放入碗中,加入適量的鹽、醬油和少許的料酒,用手抓均勻,腌制5分鐘;
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3小黃瓜用清水沖洗乾淨,切成段;
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4腌至好的肉片平鋪,放入黃瓜段,再捲起,底端用澱粉水封住;
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5卷好的肉卷先放入碗中讓均勻沾上澱粉, 再放入雞蛋液中滾一下;
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6最後放入麵包屑中滾動, 讓肉卷表面均勻的包一層,倒入熱油鍋中炸至成金黃即可。