酸梅湯不僅可以補充人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維等大量營養,更可以有效去除腸胃中積存的油膩,調和體內酸鹼值,對改變酸性體質大有裨益。
食材:豇豆乾50克、五花肉500克、蔥5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1個、桂皮1小塊、山楂1個、冰糖5克、香菜5克、植物油適量做法:
主料:牛肉800g輔料:油、鹽、生抽、老抽、料酒、大蔥、姜、桂皮、八角、干山楂片、花椒、番茄沙司紅燒牛肉的做法:1.買回的牛肉在清水裡浸泡2個小時左右,泡出血水
山楂醬燒排骨酸甜鮮香。山楂醬和糖醋的口感類似,有些區別就是當排骨吃到口中,感覺酸甜味,繼而會生津液,肉質顯得多汁而更美味,西蘭花補充肉菜的維生素,搭配一起食用更佳。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
材料A:大蔥 1 根(切段)、薑片 5 片、大蒜 4 顆 (切片)材料B:花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干材料C:花椒、干紅辣椒、炒香白芝麻做法
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。2、用清水將羊肉清洗乾淨后切成小塊。3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。4、中火做開鍋后撇去浮沫,倒入料酒。
山楂是一種酸味較重的水果,人們通常那它來消滯。它含有蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質,具有降血脂、血壓和抗心律不齊的作用。山楂最常見的吃法是做成山楂糕,因為製作過程中添加了白砂糖,因而味道酸甜適中,十分開胃。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。
做法:1.首先,最重要的就是羊肉湯,用大鍋加足清水放入羊肉,八角,山楂等配料開始燉,大概4,5個小時左右2.將燉好的羊肉撈出,切成小塊。另起鍋,加入燉好的羊肉湯