黑魚骨刺少,含肉率高,而且營養豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新,滋補調養等功效,外科手術后,食用黑魚具有生肌補血,促進傷口癒合的作用,具有非常豐富的營養價值。
紅燒大米魚塊,鮮嫩的魚肉,搭配米飯,吃著營養又補腎,是男性的滋補食譜。大米魚性甘、咸、平,有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。 對治療再生障礙性貧血,吐血,腎虛遺精,瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。
在吃早餐的時候不妨多吃些水果,這樣有利於維生素的補充,水果有別於蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素。因此最好把水果也作為膳食結構的組成部分,每餐都安排一份水果
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。章魚性平、味甘咸,入肝、脾、腎經;具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以,白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
彩椒是甜椒中的一種,因其色彩鮮艷,多色多彩而得其名。在生物上屬於雜交植物。彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素,不僅可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。
老鴨可以滋陰降火,熟地、當歸、川芍有補血活血功效,枸杞子有補肝益腎作用,党參、黃芪有補氣的效果。因此,薑母鴨氣血雙補的同時,搭配鴨肉的滋陰降火功效,使得此道葯膳滋而不膩,溫而不燥。老薑除腥熱身的葯膳效果不錯。
豬肉為人類提供優質蛋白質、必需的脂肪酸、血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。滋補排骨湯適用於產後體虛、恢復體力,改善面色,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便。