現在大家工作都比較忙,空有一顆想做菜的心,考慮到要耗費的時間,往往還是吃快餐了事。今天教你們如何快速做出色香味俱全的菜,請收好這個菜譜!
肉餡蒸蛋
配料:肉餡若干、醬油、鹽
做法:
1.肉餡放醬油和鹽,攪拌均勻,放深盤鋪平
2.上面再打倆個雞蛋。
3.大火蒸10分鐘即可
魚香雞丁
配料:雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽
做法:
1.雞肉切丁放鹽腌一下,胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁
2.2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調成汁
3.熱鍋放油,炒郫縣豆瓣醬,出色放雞丁,變色了放玉蘭片、胡蘿蔔
3.把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋里,翻炒幾下,加調好的料汁炒勻,勾芡出鍋
丸子湯
配料:豬肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜
做法:
1.冬瓜切厚片,焯水備用
2.豬肉餡放適量鹽和蔥花,打入一個雞蛋拌勻,捏成圓形
3.鍋里倒水,煮開以後下肉圓。
4.放鹽、放冬瓜和紫菜,五分鐘以後出鍋。
酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、干辣椒、醋、鹽
做法:
1.洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎
2.鍋里倒油,油熱以後爆花椒干辣椒
3.馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下
4.加至少兩勺醋,出鍋
蟹黃豆腐
配料:熟鹹鴨蛋一個、內脂豆腐一盒
做法:
1.熟鹹鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃
2.出很多小泡的時候放內脂豆腐一盒,用鏟子鏟碎,放少許水
3.煮開2分鐘后把蛋清打入,出鍋
電飯煲炒雞翅
配料:雞翅、油、糖、食鹽
做法:
1.先放油按到煮飯鍵預熱一下,差不多了就放雞翅炒得半熟
2.放一點糖和食鹽,10來分鐘以後出鍋
酒香豆苗
配料:豌豆苗、鹽、糖、白酒
做法:
1.豆苗去根,洗凈控干水分
2.油鍋熱了以後下豆苗,加適量鹽、糖翻炒
3.出鍋前倒半勺白酒即可
洋蔥炒牛肉絲
配料:牛肉、洋蔥、糖、醬油、鹽、姜
做法:
1.牛肉切絲,洋蔥切絲,姜切絲
2.油鍋熱后加薑絲,牛肉絲炒到半熟,加入洋蔥絲,再翻炒1分鐘
3.加入少量的糖和醬油 ,再翻炒一分鐘就可裝盤
白蘿蔔
配料:白蘿蔔、香菜、鹽、味精、胡椒粉、醋
做法:
1.白蘿蔔切片,油鍋炒蘿蔔,加開水煮,多煮一會
2.出鍋前,加鹽,味精,胡椒粉,最後加香菜,加點醋
魷魚炒芹菜
配料:魷魚、芹菜、油、鹽、蔥姜蒜
做法:
1.生魷魚下水煮熟,瀝干水
2.將切好的芹菜段,姜蔥蒜用油煸炒,起鍋
3.燒好鍋,下油,將滴干水的魷魚倒進去,翻炒后,倒芹菜放進去炒,放鹽起鍋。