京醬雞蛋做法簡單，口感飽滿，回味悠長。
京醬肉絲是一道非常家常的京味菜，用大蔥墊底的，味道清香鮮嫩，用來蘸醬是非常不錯的，醬香味道濃郁的肉絲伴著清脆的大蔥別有一番滋味。
做法：1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用；2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入
日式食物的清爽不油膩特點在這款主食上充分體現，雖沒有一滴額外的油脂，吃起來卻不寡淡，濕潤的蛋汁與米飯拌合，再有了洋蔥和京蔥的提香，口感滑嫩噴香，可謂是人見人愛的一道主食
肘子種類：前肘， 也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；后肘， 也稱后蹄髈，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
銀鱈魚西京燒裡面的銀鱈魚的油脂豐富，魚肉的鮮美細膩，它的營養價值也很高，而且也有美容的效果哦，不說了，口水都要流出來了，先嘗嘗。
這是比較傳統的家常菜，裹了甜醬的肉絲，冒著熱氣，在青蔥味道陪伴下；剛好去膩而成味鮮的菜。此菜老人小孩都喜歡，如果客人中忌口的多
京醬火雞肉絲，光看它的色澤就已經很誘人了，味道很鮮，口感很嫩很滑。是下飯的好幫手，還且還開胃健脾哦，營養價值也很高。老少咸宜。
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