珍珠丸子，這菜名聽起來就感覺很精緻。珍珠丸子由新鮮的牛肉剁成餡，加入調味料攪打上勁，外面再包裹浸泡好的糯米，蒸制而成。吃起來牛肉軟嫩多汁，糯米爽滑，是一道簡單又出彩的菜肴。
小白菜肉丸湯是一道美味爽口的煲湯，營養豐富又健康，其中小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素，是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
用料：三分肥七分瘦的豬肉末三兩、雞蛋一個、番茄半斤、蔥兩棵、老薑一小塊、生菜(任何綠葉蔬菜都可以)三兩、澱粉半湯勺、鹽、味精適量。做法：1、肉末裡面放入雞蛋、鹽
材料：青菜350克、豬瘦肉100克、食鹽、白糖、醬油、味精、小蔥適量。做法：初加工：將青菜洗凈切碎；小蔥切末；豬瘦肉斬成肉末后加入一點食鹽、小蔥和味精拌勻，再做
材料：豬肉(去皮半肥瘦)，菜油、大蒜、蔥、生薑、精鹽、醬油、雞蛋做法： 1、豬肉剁細，加拌均勻2、菜油燒四成熟，肉蓉從手的「虎口」處擠出圓形，再用湯匙剜下沸油里
做法：1、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗；2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型；3、在肉餡中也加入適量的鹽
