參數
- 60分鐘
食材/調料
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800g
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豆腐250g
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100g
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干辣椒適量
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大蒜適量
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醬油適量
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辣椒粉適量
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花椒粒適量
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胡椒粉適量
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生薑1塊
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大蔥1根
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蒜苗2根
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鹽適量適量
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白糖適量
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香醋適量
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料酒適量
做法/步驟
小撇步
腌魚的時候調料要厚重一些,腌制時間越久,越入味;
燉魚的時候,一定要用小火,避免20分鐘后,魚塊煮散了;
豆腐煎一下,相對不易煮碎,而且更加香酥入味;
燉魚的時候,一定要用小火,避免20分鐘后,魚塊煮散了;
豆腐煎一下,相對不易煮碎,而且更加香酥入味;