做法/步驟

• 1
  土豆洗凈后切成薄片，西紅柿洗凈切成片；
• 2
  

  雞蛋打散后加鹽攪成蛋液，方火腿去包裝切成片；
• 3
  

  鍋內倒油加熱，把土豆片放進去炒熟；
• 4
  

  加點鹽，把火腿片放進去拌勻；
• 5
  

  再把蛋液倒進去，用小火慢炒；
• 6
  

  把西紅柿片也放進去，蓋上蓋子，使蛋液凝固；
• 7
  

  打開蓋子，把蛋餅翻面，繼續煎；
• 8
  

  煎至兩面都熟后盛出裝盤即可；