煎牛排可是有很大學問的，牛排的熟成決定了牛排的口感。越嫩的牛排，熟成越低，煎過頭的牛排肉質就會顯得過柴，干硬。如何判斷牛排的熟成是重中之重，恰到好處的把控食材烹飪時間與火候，才能鮮美多汁，嫩滑無比。
材料：豬裡脊肉、雞蛋、麵粉、米飯、西蘭花、蒜、香油、鹽、蚝油、生抽、黑胡椒碎、白糖、水澱粉 做法：1.飯蒸好后打散一個雞蛋。2.這款豬排不用麵包糠、不用油炸，
1.黑線鱈魚肉略微沖洗並控水，加入【腌魚料】中的魚露、蛋清、切碎的紅菜椒及花生碎；2.用手將其輕輕地，充分地拌勻，放入冰箱冷藏腌30分鐘以上；3.【調味汁】中小
做法:1.所有食材；2.將豬肋排洗乾淨，剁成3厘米左右的小塊，用水衝去血水；3.大蒜剝皮洗凈后，用刀拍松后，剁成細細的蒜茸；4.將豬肋排和蒜蓉放入容器中拌勻；5
燴面也是特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。
秋冬天吃點羊肉特別好，而且羊肉比豬肉的肉質要細嫩，其脂肪和膽固醇含量都比豬肉少，寒冬吃羊肉絕對的滋補又禦寒，平時吃肉羊都是打邊爐多，這次團的羊排我要烤著吃，配上最搭的孜然，拿在手上啃，好過癮~
