燴面也是特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。

食材：
餃子面400g，水200g，鹽3g，羊排500g，海帶適量，香菜少許，油菜1顆

調料：
大蔥一段，姜一塊，香葉一個，花椒十幾粒，八角2粒，草果一個，干辣椒一個，茴香幾粒，鹽一茶匙，香油適量

做法：
1.面盆里先倒入餃子粉，鹽。做燴面需要面有一定的勁度，所以選用餃子粉比較合適些。
2.分幾次倒入水用筷子攪拌下。
3.最後揉成麵糰，醒1小時，期間每隔30分鐘揉一次，供揉2次，直到麵糰呈光滑，有勁度為止。
4.用刀切成幾塊。
5.用手按扁。
6.稍微的用擀麵杖擀下。
7.盤裡備好香油。
8.先拿一塊面片，兩面都沾上香油，
9.香油要抹的均勻些。
10.然後放在盤裡。
11.用濕布蓋上，醒1小時。
12.先拿出一塊。
13.用手慢慢拉長。
14.直到拉到一定程度。
15.把麵糰橫著放在手裡。
16.從中間撕。
17.撕成2半。
18.再慢慢拉長。
19.下入鍋中煮熟后，沖涼備用。
20.羊排切塊。
21.砂鍋倒入一定的水，倒入羊排。
22.燉羊排的香料備好。
23.用紗布包起來。
24.一起和大蔥，薑片倒入砂鍋里。
25.大火燒開，轉小火燉3小時，最後加入鹽，雞精，料酒調味。
26.煮好后撈出。
27.用手剔掉骨頭。
28.直到全部剔完。
29.備好食材。
30、海帶切絲，青菜煮熟。
31.吃的時候盛些面再盛些羊肉，澆些湯汁撒些香菜即可。