女人做菜就偏愛「簡單」優先，美味，營養」第二；男人主要強調的是「美味」；孩子就不用說了「營養」最重要啦。其實簡單的不一定不美味，美味的不一定沒營養，你說是吧。
蘑菇鮮美清香鮮嫩，正是民間謂之「不時不食」的好食材。中醫還說它理氣開胃，並有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞，鮮美醇香可口，有健脾開胃、益氣降壓的作用，為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
西方人更流行洋蔥多一點，吃洋蔥可以中和腸胃，它可是功不可沒的。洋蔥可以殺滅腸胃的多種細菌，健胃潤腸；洋蔥有降血糖的功效，能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，而豆腐是高蛋白低脂肪的美食佳品。
白麵包消化吸收很快，對於追求肌肉體積的健美運動員來說，快速消耗吸收是非常有益的。在訓練前後攝入快速消耗碳水化合物能防止肌肉被分解，幾片白麵包與無脂乳酪同吃可以創造一個有利於肌肉生長的內環境。
木瓜是一種很好的健美水果，它能夠提供大量的鉀，對肌糖原的產生很有幫助，同時還能提高肌肉的收縮能力。另外，由於木瓜酶對蛋白質的消化有促進作用，從而改善了蛋白質的吸收、存留與肌肉生長。
現在人麼都是大魚大肉，多是高脂肪，所以平時最宜以鮮嫩的菜、苗滾一些清湯。豆苗為荷蘭豆植物樹梢的嫩葉，春日入湯入菜，尤為鮮甜軟滑。蘑菇為高蛋白、高維生素的營養鮮菌類，中醫謂之「益腸胃、化痰、理氣。」合而為湯，鮮美可口，潤腸、健胃。且男女老少皆宜。
