菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。菠菜可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳
菠菜根營養豐富，一點脂肪也沒有，具有通腸胃、活血脈之功效，用於消化不良、便秘、跌打損傷等；銀耳具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺的作用，可以增強人體免疫力，長食可以潤膚美膚哦。
紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，簡單好看又美味 ，蔬菜多樣， 營養豐富 ，可當飯又可當菜 ...紫菜包飯 是營養豐富的壽司卷,裡面可以添加各種喜歡的蔬菜水果，好看又好吃
菠菜番茄蛋卷是道家常菜品，製作簡單，營養更是豐富，主要配有雞蛋、和番茄、菠菜葉。菠菜含鉀質能夠促進體內新陳代謝，菠菜因為含有豐富的鉀，菠菜能減慢脂肪溶解，讓身體有吃飽的感覺，是減肥佳品哦！
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。
春餅是用燙麵烙的一種雙層薄餅，吃的時候揭開，飯館則多用卷烤鴨的鴨餅代替。卷春餅的菜稱為「和(讀「或」音)菜」，用豆芽菜和粉絲加調料或炒或拌而成。另外還要配炒菠菜、炒韭菜、攤雞蛋等熱菜以及被稱為「盒子菜」的熟肉，如醬肘花、醬肉、熏肉、爐肉(均要切絲)。
