上選的五花肉,以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美,脂肪與瘦肉交織,色澤為粉紅。次之為在接近豬后臀尖部位的五花肉,五花三層分明,肥瘦肉厚度相當,一整塊五花肉厚度為一寸左右。
做法:1、豬裡脊肉切成薄片(逆著紋路切)用腌料碼味15分鐘2、蒜苗,芹菜和一些其他你喜歡的蔬菜洗凈切成長節3、凈鍋熱油,6成熱時放花椒和干辣椒節,蒜片,薑片,蔥
食材:豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量 做法:1)豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎;2)鍋
食材:南豆腐2塊、 花生油適量 、食鹽2茶匙、 白糖1茶匙、 味極鮮少許、 蚝油少許、 剁辣椒1勺、 青蒜30克做法:1、水豆腐先用清水沖洗一下,然後放入適量的
材料:豆腐500克 肉末150克 蒜苗50克 豆鼓20克 薑末、醬油、鹽、辣椒醬、辣椒面、花椒面、水澱粉適量做法:1、鍋中放油燒至六成熱,倒入肉末炒散炒熟後起鍋
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,含膽固醇。回鍋香辣豬蹄就是一豬蹄為主要食材的肉菜,口味重的人會非常喜歡這道菜。
鹽煎肉其實烹飪起來方便、簡單又好味。肉類經烹調后,可製成多種多樣的美味佳肴,又有濃郁的香味和鮮美的味道,可大大提高食慾。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
用米粉、拌飯醬、高鮮醬油組成的這道炒米粉一樣,米粉的勁道配上拌飯醬的辣味和醬油的鮮香,使得一道原本還很普通的一道麵食立馬變得不一樣了,說這調味品吃起來很不錯那。
材料:雞爪8隻,干香菇8個,木耳少許。調料:蔥,蒜瓣,干辣椒,料酒2勺,耗油2勺,生抽2勺,老抽一勺,糖,鹽,雞精。做法:1.雞爪洗凈去腳趾,再剁成兩半。2.取