鴨是人們進補的優良食品，肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食用更為有用。
紅燒啤酒鴨是一道美味的家餚，味道鮮美，爽口，吃起來又有嚼勁，吃在嘴裡，簡直美極了，鴨里含的維生素B和維生素E較多，能有效地治療腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。其含量較豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟病人可以起到調養作用。
土豆燒牛肉色澤艷美，味道極好，用來待客是不錯的菜。牛肉含蛋白質、脂肪、維生素 B1、維生素 B2 、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量澱粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有「牛肉補氣，與黃芪同功」之說。
黃豆紅燒肉，黃豆的營養價值相當的豐富，它可以增強機體免疫功能，還可以輕鬆去除血管壁上的膽固醇，可以保護心臟，還有一大好處就是減肥，它可以燃燒脂肪肝哦。黃豆配肉真是一絕啊！
