在吃火鍋的時候了,紅湯濃郁的各式韓式火鍋最少不了的就是韓式辣醬。超市賣的韓式辣醬過甜或者過辣,都不一定適合自己的口味,自製韓式辣醬可以根據自己的口感調整成適合自己口味的獨特辣醬。
在天氣寒冷的冬季,不少人喜歡吃辣椒抗寒。可傳統醫學認為,辣椒雖能驅寒、止痢、殺蟲、增強食慾、促進消化,但膳食上應當講究五味(酸、苦、甘、辛、咸)調和,過於偏愛辣味,易造成臟腑陰陽失調,產生疾病。
做法:1. 牛肉順橫紋順片,越薄越好,加入鹽、生抽、料酒、白鬍椒粉、水澱粉攪拌均勻,再加入10克油一起攪拌,腌制30分鐘。2. 薄荷用流動的水流乾淨,瀝干,切碎
藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入葯。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。