牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
做法:1.糯米洗凈加水蒸成糯米飯;2.榨菜,胡蘿蔔,和泡好的香菇分別切碎備用;3.把雞琵琶腿去骨去筋,用肉錘或刀背敲打到至原來的兩倍大;4.抹上料酒,撒少許鹽,
食材:大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量。做法:1)食材:白菜葉