西米露又叫西谷米，芒果和西米的簡單搭配成就了水果天然的食用價值。西米有健脾，補肺，化痰的功效，芒果具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，幫助消化。好處不少啊。
西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。而西瓜除了大快朵頤，也可以吃得很精緻。加了西米的這款涼品，口感Q 滑彈糯，清涼甜爽，夏日裡很受歡迎。
材料：椰汁1瓶，西米50g，香芋1個，香草糖適量，涼白開水適量做法：1.香芋切丁。在電磁爐上直接放鍋上蒸熟，蒸好後放著備用。2.水開後放西米，水要多放些，不然容
材料：西米(150克)、椰汁(250毫升)、芒果(3個)、冰水(1瓶)做法：1、鍋內燒開水，將西米放入鍋中煮。（煮時要注意攪拌，防止粘鍋）2、西米煮至中間只剩個
泰國炒粉既是街邊排檔的美味，在高級餐廳也廣受歡迎，這道泰式鮮蝦炒米粉，新鮮嫩脆的蔬菜與鮮蝦一起烹調，拌入米粉，加上泰式辣醬和檸檬香，具有泰式菜品里典型的熱辣、酸甜的風格。
食料:台農芒果1個、西米70g、純牛奶125ml、水適量、涼開水適量做法：鍋內燒水，倒入西米，用勺子不斷攪拌。煮20分鐘后，加上鍋蓋，燜5分鐘。芒果用挖球器挖球
楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是芒果和西柚。它的色香雖來自芒果，精髓韻味卻在柚肉，其軟脆參半、甜中帶酸的獨特口感，需靠柚粒來鋪陳延展，並以西米的對比來烘襯加深，始以香甜濃郁，終以清酸爽脆，其中的味道耐人尋味。
