做法/步驟

• 1
  

  西米用冷水泡下濡濕即汲干水分取出；
• 2
  鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子燜20分鐘左右；
• 3
  

  煮好的西米撈出，過涼水沖洗；
• 4
  

  將西瓜切成小塊，用料理機打成汁；
• 5
  取一個杯子放入半碗西米；
• 6
  

  將西瓜汁倒入杯中，用挖球器挖三個西瓜球，然後在中間放一個薄荷嫩葉做裝飾；