材料：

椰汁1瓶，西米50g，香芋1個，香草糖適量，涼白開水適量

做法：

1.香芋切丁。在電磁爐上直接放鍋上蒸熟，蒸好後放著備用。

2.水開後放西米，水要多放些，不然容易粘鍋。用勺子慢慢轉動，以免粘鍋了。

3.煮至西米變成透明狀態，用漏網把煮西米的熱水過濾掉，然後放進涼開水裡再過濾一遍，這樣西米才不會粘成一團。

4.香芋跟西米混合后淋上椰汁，注意要開吃前才淋上椰汁，不然西米沒彈性。可適量加香草糖加味。