原料：荷蘭豆150克調料：大蒜3瓣、食用油適量、鹽適量、雞精少許做法：1、原來準備好；2、荷蘭豆去筋洗凈，大蒜剁碎；3、炒鍋內入適量油，入蒜末炒香；4、入荷蘭豆
鮑汁黃豆燜豬手這道菜是我們常做的一道菜，食材都是常用的，操作也很簡單。黃豆燜得軟爛入味，借了豬手的滋味，簡直是完美的搭配。黃豆綿糯鮮香，豬蹄焯水后不能再見涼水，燜燉時加水也要加入足量開水，這樣更容易燜爛。
用料：扁豆400克，肉末150克 調料：干辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量做法：1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗凈，控干。2、燒熱25
四季豆是菜豆的別名，又叫芸豆，芸扁豆、豆角等。不管是炒還是涼拌都很符合人們的口味。四季可豆有小毒，烹調時須熟透再食用。化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，有抗乙肝病毒的作用，鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
用料:荷蘭豆、黑木耳、胡蘿蔔、蓮藕、山藥、鮮馬蹄、鹽、雞粉、水澱粉、大蒜做法:❶ 黑木耳用水浸泡，發好。洗凈待用。胡蘿蔔去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片；❷ 蓮藕
原料：豆角，五花肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，蔥，姜做法：1、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。
原料：去皮鴨脖3根、蔥3段、姜4片、黃酒2大勺、鹽3克、白芷1片、豆蔻2個、山萘2小片、甘草1/2小勺，小茴香1/4小勺、干辣椒20克、花椒7克、桂皮1小片、大
