在吃火鍋的時候了，紅湯濃郁的各式韓式火鍋最少不了的就是韓式辣醬。超市賣的韓式辣醬過甜或者過辣，都不一定適合自己的口味，自製韓式辣醬可以根據自己的口感調整成適合自己口味的獨特辣醬。
肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收。
湯是餐桌上不可缺少的，湯的種類也非常的多，而且口感也都不一樣，甜的鹹的辣的酸的花樣繁多，今天這款湯真的不錯，營養豐富，湯頭濃郁爽口，心裡的煩啊，累啊全不見了。
做法：1、鍋燒熱后加熱油，北豆腐切小方塊，粘上乾的玉米澱粉;2、保持小火，一邊粘一邊將豆腐下鍋煎;3、直至煎至豆腐兩面微黃色，盛出備用;4、剩下的油放入花椒用小
腌魚片材料：料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、玉米澱粉適量五香油材料：八角2粒、桂皮1塊、香葉2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、干辣椒20克、油適量其它調味料：蔥/
韓式菜肴的湯菜、火鍋非常有特色，顏色鮮艷，口感微辣，湯汁濃鮮,配菜上多以豆腐、豆芽、海帶、西葫蘆、洋蔥、土豆、干白菜為主，好多湯鍋菜還都會用到蘇子葉，味道獨特。
做法：1、泡蘿蔔和泡姜切絲，泡椒剖切，香蔥洗凈切段，大蒜切末;2、滴幾滴清水，調入黃酒、1/2湯匙醬油、生粉，拌均勻。再放3茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘;3、倒入
材料A:大蔥 1 根(切段)、薑片 5 片、大蒜 4 顆 (切片)材料B：花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干材料C：花椒、干紅辣椒、炒香白芝麻做法
香辣烤雞通常配有蔬菜和各式的米飯，煮木薯，炒河粉和湯河粉。在東爪哇瑪琅-路馬江地區也有這樣相似的飲食，但是口味更辣一些。這種烤雞稱作Lodho烤雞，做法是先將其
調味料：醬青、魚露各1茶匙鹽半茶匙麻油、胡椒粉各少許清水半杯；芡汁料、玉蜀黍粉半茶匙清水2湯匙做法：①把蟹洗乾淨，斬成4至6塊，蟹蓋保持原狀。青、紅椒切粒。②燒
做法：①蟹從腹臍處取殼，去凈內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗凈后，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。②鍋置旺火上，燒精鍊油至五成油溫，然後將蟹塊斬口處粘裹上干
原料：鴨脖、蔥結、薑片、八角、花椒、辣椒、冰糖、鹽、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、雞精、白酒做法：1. 鴨脖切段，燒開水，倒入鴨脖，在次燒開，放2湯匙二鍋頭
