薏米又叫薏仁、葯玉米、六米回回米等，即可適用又可藥用，薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、排膿等功效，常用於久病體虛及病後恢復期，是老人兒童較好的藥用食物。

食材：

主料：薏米（200g）、紅豆（200g）

輔料：紅薯適量、南瓜適量

做法：

1. 準備好所有食材；

2. 將紅豆和薏米在倒在鍋里，加足量的清水；

3. 開大火煮沸后，轉中火煮30分鐘；

4. 煮好的紅豆薏米稍微晾一下；

5. 將紅豆薏米水過濾出來，鍋里留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時；

6. 過濾好的薏米水，可以加蜂蜜喝比飲料要營養健康；

7. 將紅薯和南瓜去皮，切成大小差不多的塊狀；

8. 把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一併倒進高壓鍋里；

9. 添適量清水加蓋開火煮，鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火；

10. 悶至鍋里沒有氣體就可以了；

小貼士：

• 第一次煮好的薏米水可以加蜂蜜調一下味道喝了，或者直接喝味道也很不錯的。