珍珠丸子,這菜名聽起來就感覺很精緻。珍珠丸子由新鮮的牛肉剁成餡,加入調味料攪打上勁,外面再包裹浸泡好的糯米,蒸制而成。吃起來牛肉軟嫩多汁,糯米爽滑,是一道簡單又出彩的菜肴。
用料:三分肥七分瘦的豬肉末三兩、雞蛋一個、番茄半斤、蔥兩棵、老薑一小塊、生菜(任何綠葉蔬菜都可以)三兩、澱粉半湯勺、鹽、味精適量。做法:1、肉末裡面放入雞蛋、鹽
晶瑩剔透的糯米,包裹著美味的肉丸子,裡面還加了大蝦,香菇和胡蘿蔔,味道鮮美而又不覺得膩,好吃極了。 為了吃的過癮,我做得如乒乓球般大小,所以,也不好意思再叫她珍珠丸子了。樸實的糯米丸子更適合。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為 「東方小人蔘」。用油炒熟后吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽 固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。
主料:麵粉、豆腐。輔料:雞蛋、香菜、胡蘿蔔。調料:鹽、食用油。製作步驟:1、將豆腐抓碎備用。2、胡蘿蔔擦成絲備用。3、香菜切1厘米長的段備用。4、取乾淨的海碗一
鵪鶉蛋被認為是「動物中的人蔘」。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。近圓形,個體很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有較好護膚、美膚作用。
裡脊肉通常分為大裡脊和小裡脊,大裡脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨后就是裡脊肉,適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉,肉比較少,很嫩,適合做湯。裡脊肉具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。
主料:豬肋條肉(五花肉)250克輔料:紅綠絲5克,調料:白砂糖100克,植物油50克,澱粉(豌豆)50克,雞蛋30克,姜5克,大蔥5克,鹽2克特色:棗紅色,甜香
材料:豬腱子肉,生薑、香蔥、雞蛋、調味料:鹽、雞精、料酒、香油、生粉、白糖、生抽、香醋做法:1、豬腱子肉洗凈剁碎;姜切末,蔥切末2、在肉餡中加入鹽、雞精、料酒充