很多人都會認為苦瓜很苦，用來煲湯，那麼湯水也是苦啦，怎麼會好喝呢?這樣想就錯啦，這道湯喝的時候一點也不會覺得苦，還能聞到陣陣的飄香呢，此湯清熱祛心火，解毒，補氣益精，止渴消暑，夏日喝最好
做法：選長身茄瓜批去皮，去掉頭、尾，一開為4件，長約12厘米。燒熱鍋，下油，燒至約六成滾，投入茄瓜條炸約1分鐘至熟，倒起濾去油分。趁鍋內余油，下蒜茸、芹菜粒、椒
「夏天氣溫高，人體出汗多，也容易沒胃口，這時候多喝些湯水是補充肌體虧耗的好方法哦，湯水中我最喜歡的就是胡蘿蔔玉米豬骨湯了它不止清甜好喝，那紅紅黃黃亮眼的湯色更是
蓮子既是一種食材，也是一味藥材，每年蓮子上市的時候，貓都會買一些回家煲湯煲糖水之類的，它有降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效，對於睡眠不好的人，可起到輔助作用。豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的功效，蓮子具有健脾益氣的功效。
材料：百合10g，銀耳半朵，紅棗2個，方糖3小塊做法：1.乾的百合，紅棗，銀耳各適量。2.銀耳先泡發，紅棗泡水備用，百合洗凈備用。3.電飯煲放適量水，先加百合煮
絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性
原料：豬肉餡、蝦、餛飩皮、小白菜、雞架、海苔、鹽、醬油、蔥、姜、香油、小蔥、胡椒粉做法：1. 把雞架上多餘的油脂和架子內部的血塊去除后洗凈，砂鍋中注入清水放入剁
原料：2.5斤左右土雞一隻、野山菌100克、野山筍150克、干黃花20克、干紅棗30克、生薑一大塊、色拉油50克、鹽、雞精、胡椒各適量做法：1.新鮮土雞一隻，清
最近天氣實在是太熱了，天天三幾度，出門都擔心中暑，為了補充水份，這段時間每天都在換著花樣煲湯，今天在市場看有賣新鮮蠶豆的，便買了一些回來，做了這道湯煲，蠶豆既可當零食又可做菜煲湯，是一種大眾食物，蠶豆中含有大量的鈣、鉀、鎂、維生素C等，有增加記憶力和健腦作用。
度夏的肉食精品當數鴨肉，其一為營養豐富，據現代營養學測定，每100克鴨肉含蛋白質16。5克、脂肪7。5克，還有碳水化合物及鈣、磷、鐵等 多種礦物質元素；其二能
材料：土雞一隻，當歸、枸杞、紅棗、筍乾、火腿和姜做法：1.土雞冷水下鍋，燉湯的清水要一次加足，最好不要中途添加；2.高火煮沸后，將浮沫撇凈；3.姜切片，與當歸一
步驟: 1.洗凈剁好的肋排，泡入涼水中，期間換幾次水，將排骨中的血水泡出 2.涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻腌製備用（這樣可以去除掉苦瓜的一部分苦味） 3
做法：將牛排骨切塊，人沸水中汆去血水，紅棗洗凈備用，粉絲泡發，備用鍋中盛水，將牛排骨、紅棗下入鍋中，大火燒開，再轉文火煲約1小時。將雞蛋絲入湯中，下鹽、雞粉、醬
