食材: 排骨500克, 豆豉30克, 蒜頭4瓣, 姜30克, 醬油1勺, 食用油1勺, 生粉1勺做法：1、豆豉洗乾淨，瀝干水分，並切碎。2、 姜去皮，磨成薑蓉，
材料：雞中翅，花椒，干紅辣椒，蔥，姜，可口可樂一罐做法：1、 將翅膀洗乾淨，每個翅膀上划幾道口子，加醬油少許、鹽、薑絲腌20-40分鐘。2、 鍋內放油，燒至6成
腐竹中含有豐盛卵白質，營養價值較高，其含有的卵磷脂可除去附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，防備心血管疾病，保護心臟，此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫，可治療高血壓。
基本材料：肉泥20克、茄子200克、香蔥10克、生薑10克。調味料：花生油500克(實耗油100克)、鹽10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、雞湯5
麻油薑汁三文味香柔嫩，是不可不吃的營養美味，如果配上米飯更是一頓美味午餐。三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。
原料：鮮魚，1條，薑片25克香菇25克，黃酒15克，白糖、精鹽、味精、筍片、熟火腿片、麻油適量，胡椒粉少許。做法：①將魚刮鱗去腮，內服洗凈；②將魚放入場盤裡放蔥
生薑性熱，味辛。歸脾、胃、心、肺經。功效：溫中，回陽，溫肺化飲。姜之干者，乾燥后發散力減弱，而溫里之共增強，故偏治里寒，其性能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用於治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。乾薑首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒症，症見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒症，無論是外寒內侵還是陽氣不足均可適用。
老鴨可以滋陰降火，熟地、當歸、川芍有補血活血功效，枸杞子有補肝益腎作用，党參、黃芪有補氣的效果。因此，薑母鴨氣血雙補的同時，搭配鴨肉的滋陰降火功效，使得此道葯膳滋而不膩，溫而不燥。老薑除腥熱身的葯膳效果不錯。
