蘿蔔乾還含有一定數量的糖份、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成份，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素 B、鐵質含量很高，是高級養生食物，有「素人蔘」之美名。
黃瓜是最常見的蔬果，含有豐富的維生素B、C、E及鈣質，具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等功效。常食用黃瓜或以汁敷面，還能清潔皮膚、滋潤皮膚呢。黃瓜還有特別的「能耐」：在食用煎炸食物時，配上切片黃瓜能沖淡食物的油膩，達到飲食均衡的目的。
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。
做法：1、泡蘿蔔和泡姜切絲，泡椒剖切，香蔥洗凈切段，大蒜切末;2、滴幾滴清水，調入黃酒、1/2湯匙醬油、生粉，拌均勻。再放3茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘;3、倒入
制此湯時，必須把番茄醬炒透，熬湯的時間適當延長，這樣，能使番茄醬的營養和顏色大都溶解在脂肪內和湯內。湯要保持一定的油分，但不宜過多；制此湯時切忌放牛奶或鮮奶油，因番茄是一種酸性植物，混在一起會起白死，影響質量，如食者需要，可另盛裝，由食者自己酌用。
食材： 青木瓜半個、胡蘿蔔50克、生菜適量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。做法： 1.將青木瓜切開，削去皮，挖去瓤和籽，洗凈后切成細絲，放入冰水浸泡
喜歡生薑的香味，逛菜場的時候注意一下就會發現，仔姜已經上市啦，帶著粉粉的嫩芽，嫩的都能掐出水啦，用來糖醋腌著吃很爽口。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。於是腌了新鮮的仔姜，脆嫩酸甜中帶著絲絲微辣，炎熱季節里不思茶飯的話，來兩片還有開胃的功能哦。
