參數
- 暫不確定
用料:
大米 150g、糯米 40g、清水 150g、白砂糖 1勺、紅豆沙 200g
做法:
1.大米和糯米洗凈后浸泡4小時,我用的大米是煮粥的那種短短的米,會比長粒米更軟糯一些;
2.將浸泡后的米們瀝水,瀝出來的水取150g左右,加入一勺白糖,然後把米和加了糖的水倒入容器,蒸熟;
3.蒸熟的飯用勺子稍稍碾碎,也不用太碎,這樣比較有口感。碾碎后的飯稍稍晾涼;
4.備好紅豆沙,鋪好保鮮膜,備一碗水在旁邊,用來濕手避免米飯粘手;
5.沾濕手后取一團米飯糰成團,然後拍癟在保鮮膜中間,再取一團豆沙團成球放在米飯中間,提起保鮮膜四角把米飯包住豆沙,然後用力絞緊保鮮膜,越緊越好,這樣花紋才會清晰~;
6.鬆開保鮮膜,豆沙飯糰茶巾絞就做好啦~咬一口~清甜的豆沙和香糯的米飯簡直太搭!吃著自己做的食物超幸福超滿足(p≧w≦q)!