食材：

白果50g、鵪鶉蛋12隻、腐竹2根、姜1塊、清水適量、冰片糖適量

做法：

1.鵪鶉蛋洗凈，煮熟去殼。

2.白果拍扁，去殼，撕去紅衣，對半切開，把裡面的芯給挑出來不要。

3.腐竹用溫水泡透，切段。

4.煮鍋內加入適量清水放入薑片。

5.水開后加白果，中火煮半小時。

6.加鵪鶉蛋，加腐竹。煮15分鐘

7.加入冰片糖，煮至溶化即可。