蒜蓉芝士龍蝦肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富。龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

食材：

龍蝦、檸檬汁、蔥、蒜、油、鹽、黃油、蒜蓉、乳酪、歐芹

做法：

1. 將去掉鉗子的龍蝦對半切開；

2. 龍蝦撒上鹽和擠上檸檬汁；

3. 鍋中加入蔥、蒜、油和鹽；

4. 鍋中放入龍蝦鉗子水煮至熟；
   

5. 黃油用微波爐融化；

6. 黃油中放入蒜蓉拌勻；

7. 將蒜蓉黃油鋪抹到蝦身上；

8. 龍蝦放入烤箱開烤；

9. 快熟的時候取出龍蝦；

10. 龍蝦放入乳酪和撒上歐芹；

11. 將龍蝦放入烤箱烤至熟即可；