主料:
基圍蝦400g土豆300g紅菜椒1個芹菜50g輔料:生抽1大勺香辣醬1大勺鹽適量辣椒絲5g花椒5g熟白芝麻2小勺蒜適量
步驟:
1.準備需要的食材。
2.芹菜摘去葉子,切段,蒜切片,紅菜椒切絲。
3. 土豆去皮切條,洗去澱粉,浸入清水中。
4.鍋里倒適量的油燒熱。
5.油熱後放入蝦,炸至變色。
6.炸好的蝦,撈出,用吸油紙吸油。
7.鍋里的油再次燒熱,土豆條瀝干水分,放入鍋中。
8. 土豆條炸成金黃后撈出。
9.炸好的土豆條用吸油紙吸油。
10.鍋里倒油,放入香辣醬蒜片,小火炒香。
11.放入辣椒,花椒和蝦翻炒。
12.放入生抽。
13.放入芹菜段,土豆條和紅彩椒絲翻炒。
14.放入鹽翻炒幾下。
5.放入白芝麻翻炒均勻,出鍋。
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