土豆，又叫馬鈴薯、洋芋,其蛋白質營養價值很高，同時還含有多種維生素和無機鹽,其原意是煙熏肋條肉煙熏咸背脊肉。

食材：

1. 主料：土豆1個（300克左右） 培根（4片）

2. 輔料：鹽（1茶匙）、油（1湯匙）、黑胡椒（適量）

做法：

1. 將土豆底部兩側墊上筷子，切成薄片，不能切斷；

2. 用沒有過土豆的清水泡5-10分鐘左右，去除澱粉；
   

3. 再用廚房紙吸取土豆表面多餘水分，放入微波爐內，高火P100，5分鐘左右；

4. 將培根洗乾淨切成小塊，取出土豆，在縫隙中撒上鹽，並放入培根片；

5. 在表面刷上一層油，並撒上黑胡椒碎，放入微波爐內，高火P100，6分鐘；

6. 即可成品；

小竅門：

• 切土豆時可以在土豆倆側墊上筷子，避免切斷；

• 注意儘可能切薄一些，同時泡水去除多餘的澱粉；