干鍋花菜是一道主要原料是花菜;工藝是干鍋,出口感脆,卻又焦香四溢。干鍋花菜是湘菜常見的一道菜,干鍋花菜主要材料為花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老乾媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖。
青咖喱呢,泰國菜常用,泰式菜的主味就是香茅草(檸檬草)的清香味,所以自然這個青咖喱裡面也有這一味清香的配料。而青咖喱醬用途也很廣,可以搭配雞魚海鮮甚至豆腐,都是不錯的快手菜。今天先寫青咖喱椰汁咖喱雞。
食材:蝦6條、豬肉末150g、上海青6棵、鵪鶉蛋6個、火腿末1大匙,香菜末少許、調料:薑末、蔥末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、鹽1小匙、水澱粉、高湯、香油1匙、生
原料:豬肉餡、蝦、餛飩皮、小白菜、雞架、海苔、鹽、醬油、蔥、姜、香油、小蔥、胡椒粉做法:1. 把雞架上多餘的油脂和架子內部的血塊去除后洗凈,砂鍋中注入清水放入剁
菜飯是上海市地道的小吃。由大米,4棵油菜,雞腿2個,鹽2小匙,料酒一小匙,黑胡椒碎適量,白糖少許做成的食物。上海青一定要漓干水分;這樣炒出來的菜葉碎丁才會幹爽碧綠。
柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫學發現,柚子含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C以及鈣、磷、鎂、鈉等微量元素。經常食用,對敗血病、糖尿病、腦血管等疾病有良好的輔助治療作用。
水煮牛蛙是水煮牛肉的同一系列,將刀口辣椒改成香麻和鮮辣的青花椒和青尖椒,與傳統口味與眾不同,似枯木逢春,又似冬季在火爐旁隱隱嗅到花香,讓人覺得神清氣爽。為了避免寄生蟲,牛蛙一定要煮熟。提前用高度白酒腌一下更好。海白菜性味咸寒,還有降低膽固醇的作用,與重口味的肉類搭配,為身體減負不少。
肥牛是一種高密度食品,美味而且營養豐富,不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣,還是每天需要的維生素 B群,包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜,海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵和維生素,營養更豐富,更易於人體的吸收。
燴面也是特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。