東南亞美食中,有許多將肉類與水果結合的美食搭配。越式香橙鴨腿便是用鴨腿和香橙汁共同製作的,且做法簡單,做完后,濃稠的汁液讓人食慾大開,原本油膩的鴨腿經過香橙的洗禮后,也變的清新宜人。
做法:1.紅蝦解凍后洗凈;2.先用剪刀修去蝦須最准蝦頭和蝦身交界處剪開,再用小刀從剪開出開背;3.去除蝦須,擠入檸檬汁;4.準備蒜末,薑末,蔥花和檸檬,擠入檸檬
做法:1、鮮蝦用剪子將蝦須剪掉,用刀將蝦的背部劃開,去除黑色的蝦線;2、在海蝦身上撒少許白鬍椒粉,淋少許酒,腌15分鐘;3、土豆去皮切小指粗細的條,清水沖洗表面
食材:豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量 做法:1)豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎;2)鍋
做法:1、蒜去皮,藉助工具將蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有條件盡量磨成蓉吧);2、生蚝用螺絲刀(我沒有專門的開殼工具,將就著吧)從縫隙中撬開,取出海
原料:非洲鯽魚、青蒜、薑片、蒜頭。清洗魚,在魚腹添加蒜頭兩個,(蒜頭要拍開)。做法:旺火油鍋,加入少許薑片、蒜頭。抄香后將清洗整理好的魚放進鍋中。注意油不要太少
做法:1、豬小排骨剁成7厘米長的段,洗凈,瀝干水分。2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻,腌20分鐘。3、烤盤鋪一層鋁箔紙,放入排骨,移入烤箱烤20分鐘,取
香辣烤雞通常配有蔬菜和各式的米飯,煮木薯,炒河粉和湯河粉。在東爪哇瑪琅-路馬江地區也有這樣相似的飲食,但是口味更辣一些。這種烤雞稱作Lodho烤雞,做法是先將其
藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入葯。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。