原料：鮮蝦、鴨蛋、絲瓜、薑蓉、鹽、油做法1. 絲瓜洗凈去角皮切塊，鴨蛋打散備用，姜切蓉； 蝦去殼去蝦線；2. 起油鍋，先炒香薑蓉和絲瓜，加水4碗，下蝦仁煮開；3
東南亞美食中，有許多將肉類與水果結合的美食搭配。越式香橙鴨腿便是用鴨腿和香橙汁共同製作的，且做法簡單，做完后，濃稠的汁液讓人食慾大開，原本油膩的鴨腿經過香橙的洗禮后，也變的清新宜人。
鹹鴨蛋好處挺多，但是孕婦、脾陽不足者不宜食用。這味美可口的鹹鴨蛋，是造成孕婦水腫的罪魁禍首。 鴨蛋具有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等等的功能，做法簡單，而且效果很好。
做法：1、鍋內熱少許油,放入花椒爆香,撈出花椒;2、放入生薑,大蒜,干紅椒,八角,及桂皮炒1分鐘;3、放入鴨塊,繼續編炒;4、直至鴨塊明顯縮小,油脂逼出來;5、
度夏的肉食精品當數鴨肉，其一為營養豐富，據現代營養學測定，每100克鴨肉含蛋白質16。5克、脂肪7。5克，還有碳水化合物及鈣、磷、鐵等 多種礦物質元素；其二能
做法:1.板鴨入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5厘米、寬3厘米的條，入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水。2.萵筍去皮洗凈，斜刀切厚0.2厘米的片。3.鍋入茶油
做法：鴨子剁大塊，用清水浸泡半小時左右，期間反覆換水，直到血水退去，肉色發白。用乾淨的湯勺取出提前釀好的米酒。浸泡之後的鴨子用清水洗凈。根據自己的口味輕重倒入適
食材：鴨塊、油、醬油、食醋、白糖、料酒、鹽、味精，蔥做法：1、在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；2、加入干辣椒
原料：去皮鴨脖3根、蔥3段、姜4片、黃酒2大勺、鹽3克、白芷1片、豆蔻2個、山萘2小片、甘草1/2小勺，小茴香1/4小勺、干辣椒20克、花椒7克、桂皮1小片、大
原料：鴨脖、蔥結、薑片、八角、花椒、辣椒、冰糖、鹽、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、雞精、白酒做法：1. 鴨脖切段，燒開水，倒入鴨脖，在次燒開，放2湯匙二鍋頭
