家裡常備各類芝士真是好，很多東東放上芝士一焗，立馬就高大上了。比如炒飯吃膩了，加上芝士就是焗飯。幾片吐司放上芝士一點點蔬菜，就變身簡易披薩。
　　這個芝士焗蝦就是是屬於比較省事的宴客菜。宴客有面子，而且超級簡單哦。蒜香、芝士香加上蝦的鮮美。
　　

做法：
　　1.用刀沿著明蝦背部中線剖開，從頭后直到尾部，僅腹部外殼相連，然後去除背部砂線
　　2.將所有明蝦背部展開，用刀使勁拍平。
　　3.將拍好的明蝦放入鹽、白鬍椒粉和料酒，拌勻腌制十分鐘
　　4.大蒜洗凈，拍扁，去皮，切成蒜末
　　5.鍋中放入橄欖油燒熱，加入蒜末炒香
　　6.將腌好的蝦擺入盤中，蝦的背部充分展開，先放入炒好的蒜末，再放入芝士碎和香蔥碎
　　7.放入預熱200℃的烤箱中10分鐘，明蝦變紅，芝士融化，金黃微焦就可以出爐上桌。