用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為「補血米」、「長壽米」等；民間有「逢黑必補」之說。

功效：滋陰潤燥　
食材：黑米一杯；清水適量；

做法：
1.頭天晚上睡覺前將黑米放入電飯鍋煮開；
2.水開后連水帶米一起倒入熱水瓶；
3.隔天早晨將暖瓶中的黑米和水一起倒入電飯鍋，再次煮開；
4.煮開后再等5分鐘，然後再煮10分鐘，一鍋噴香軟糯的黑米粥就熬好了；
5.盛出，熱天可放涼喝，冷天可趁熱喝，喝前根據口味在表面澆上椰汁或酸奶；