做法/步驟

• 1
  

  蔥、姜、蒜分別切碎；
• 2
  

  雞肉切丁，加入辣椒粉和鹽腌制入味；
• 3
  

  鍋中燒熱油，將雞肉炸至金黃撈出瀝油；
• 4
  

  留底油，爆香蔥、姜、蒜；
• 5
  

  加入紅辣椒翻炒出香味，再把炸好的雞丁繼續翻炒；
• 6
  

  最後調入調味料，翻炒均勻即可；