紅豆刨冰是我們小時候最愛的一道冰品，簡單方便，紅豆的綿軟甜糯以及口中碎冰發出爽脆的爆破聲，兩者的美妙結合，絕對是夏日一大享受，讓人通體涼爽，酷熱不再。

食材：

主料：紅小豆（100g） 

輔料：冰塊(適量)、糖桂花(適量)、白糖(30g)、熟花生米(適量)

做法：

1. 先將紅小豆淘洗乾淨放入電飯鍋加入適量的水，加蓋按下快速；

2. 紅豆煮熟加少許白糖拌均勻；
   

3. 然後把紅小豆盛出冷藏；

4. 準備好冰塊，熟花生米和糖桂花；

5. 熟花生米放入保鮮袋敲碎，冰塊攪打成冰沙；

6. 冰激凌碗中放入碎冰，上面鋪上一層煮熟的紅豆，再撒上花生碎；

7. 加入糖桂，點綴水果即可食用；

小貼士：

• 如果想要冰塊更有味，也可以用糖水做冰塊；

• 煮紅豆不要加太多的水，水量漫過紅豆即可；

• 這樣煮出來的紅豆才會幹爽綿軟；