山藥玉米濃湯

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山藥玉米濃湯,是一道湯水交融得難捨難分的濃湯,濃湯在口感上更是奶香濃濃,具有一種與眾不同的獨特味道。
山藥玉米濃湯

參數

  • 50分鐘

食材/調料

  • 山藥
    500g
  • 玉米粒
    100g
  • 淡奶油
    50g
  • 高筋麵粉
    20g
  • 牛奶
    500g
  • 清水
    適量
  • 5g
  • 無鹽黃油
    20g

做法/步驟

  • 1
    準備食材,給山藥去皮,在切片;
  • 2
    將黃油放入平底鍋中,以小火慢慢加熱至熔化,放入麵粉炒香;
  • 3
    再放入玉米、山藥翻炒,加入適量的清水煮沸;
  • 4
    再將炒好的玉米、山藥連湯倒入料理機中打成汁;
  • 5
    再倒回鍋中,加入牛奶、淡奶油繼續煮3分鐘,加入鹽調味即可;

小撇步

湯用的是黃油,若嫌熱量高,可換作橄欖油;
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