做法/步驟

• 1
  

  把白菜清洗乾淨控干水分，然後切成片；
• 2
  

  將蒜切片、姜切絲、干紅辣椒切碎；
• 3
  準備小碗把鹽、陳醋、生抽、料酒、白糖和雞精混合成調料汁；
• 4
  

  炒鍋燒熱放入植物油，把蒜、姜及干紅辣椒炒香；
• 5
  

  然後加入白菜爆炒；
• 6
  

  待白菜炒至稍軟后加入調料汁再翻炒幾下即可；