山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻及消化不良的慢性腸炎。

食材：

梅花肉、山藥、蔥、姜、八角、酒、醬油、冰糖、鹽

做法：

1. 梅花肉用水洗乾淨，放到鍋中略微煮一下；

2. 山藥削皮切塊，梅花肉切塊；

3. 蔥切段姜切片待用；

4. 鍋中放油燒熱，下蔥姜和八角爆炒至香味出；

5. 鍋中放入梅花肉，倒入酒和醬油，爆炒；

6. 鍋加開水，大火煮開后改小火；

7. 30分鐘后加山藥和冰糖，煮至山藥變軟；

8. 大火收汁，鹽調味；

小貼士：

喜歡辣椒的話可以放些鮮辣椒；