蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力。蝦球肉質雪白，鮮嫩可口，色、香、味俱全。這麼美味的菜趕緊收藏吧，
食材：
大蝦、花生仁、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、鹽、白糖、料酒、醋、香油、澱粉、水、食用油。
做法：
大蝦洗凈去頭、殼，去除蝦線；
蝦仁里加放料酒、澱粉、鹽拌勻后腌制入味；
干辣椒切成小段；
蔥洗凈切段
蒜切片，姜切成小粒；
鹽、白糖、料酒、醋、澱粉、水、香油拌勻做調料汁；
鍋內油燒熱，干辣椒和花椒放進去煸炒出香味；
蝦仁再放入炒散；
差不多熟時加蔥、姜、蒜快速翻炒；
備好的調味汁倒進去炒勻；
炒勻后加花生仁拌勻即可出鍋；
