椒鹽南瓜條

做法/步驟

• 1
  南瓜洗凈，削去皮，用刀切開，挖去瓤和籽，沖洗乾淨，切成和條；
• 2
  在乾淨碗中放入麵粉，加入鹽、醬油、味精和適量水，調均勻，調成較厚的麵糊，放入南瓜條、充分攪拌均勻，讓南瓜條沾上面糊；
• 3
  炒鍋燒熱，倒入植物油，燒至油冒青煙時，倒入沾滿麵糊南瓜條，迅速撥散，並不停的翻動，炸至南瓜條浮上油麵時撈出控干油；
• 4
  炒鍋內的油燒熱，放入炸過的南瓜條重複炸至，直到泛金黃色后，撈出控干油，裝盤，撒上花椒鹽即可。