做法：1、將魷魚清除內臟、洗凈，放入滾水中(水中加少許鹽)汆燙一下，撈出沖涼；2、小蔥洗凈，放入滾水中，燙至微軟撈出，沖涼；3、將魷魚切成1厘米寬，3厘米長的段
調料：鹽、蒜三頭、蔥、姜、料酒、白糖、醋、豆瓣醬、甜麵醬、紅腐乳、麵粉、白鬍椒、花椒做法：1、市場上買來的五厘米大左右小魚1000g，去內臟，清洗乾淨。2、腌制
還是偷懶的快手菜，特別適合新手下廚，絕對零失敗，且非常美味下飯。材料： 新鮮鱸魚（350克）1條，薑絲10克，香蔥2根調味料：鹽1/4小匙，料酒1小匙，老乾媽風
三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品~想吃肉又想減肥，那就趕快選擇這道美味吧！腌魚料：檸檬汁1/2小匙 ，白蘭地1小匙 ，白鬍椒粉1/8小匙，鹽1/8小匙炒菜調料：
原料：小黃花魚、花椒粉、鹽、白鬍椒粉、料酒、啤酒、麵粉、玉米澱粉做法：1.小黃魚去腮和內臟，清水洗凈瀝干，加花椒粉、鹽、白鬍椒粉、料酒拌勻腌20分鐘待用。2.在
原料：新鮮胖魚頭（又名雄魚、大頭魚）魚頭一個特別提示：魚頭一定要新鮮，不宜長時間置入冰箱。精緻剁辣椒、姜、味精（或者雞精）、食用油、蒸魚豉油、生抽。做法：1、將
原料：魚頭1個、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香蔥、鹽、黑胡椒、雞精做法：1.魚頭洗凈，用鹽胡椒粉食用油雞精腌漬10分鐘；蔥姜蒜切末分別和兩種辣椒混合。2.魚頭上鋪
原料：鱸魚一條，約一斤多即可，洗剝乾淨；生薑去皮，切數片；蔥，切細，半小碟；醬油、黃酒、醋、老抽、精鹽、味精。做法：1、蒸先在鱸魚身上平行切入數刀，不要太深，翻
原料：鯉魚、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成約2厘米的小段）、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒刀（快刀）、鍋（鐵鍋）、盆（深盆）做法：1.買來
