材料：魚身肉（青魚，草魚，鯉魚，才魚），金針菇（青筍片）適量，干尖椒，花椒。做法：1，腌制魚片：將魚身，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、澱粉及一隻雞蛋拌勻，腌１５－
做法：1、鍋燒熱后加熱油，北豆腐切小方塊，粘上乾的玉米澱粉;2、保持小火，一邊粘一邊將豆腐下鍋煎;3、直至煎至豆腐兩面微黃色，盛出備用;4、剩下的油放入花椒用小
韓式菜肴的湯菜、火鍋非常有特色，顏色鮮艷，口感微辣，湯汁濃鮮,配菜上多以豆腐、豆芽、海帶、西葫蘆、洋蔥、土豆、干白菜為主，好多湯鍋菜還都會用到蘇子葉，味道獨特。
茶樹菇是在高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳肴，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
蘑菇可以有效提高機體免疫力抵禦各種疾病，鎮痛、鎮靜、 止咳化痰。蘑菇提取液實驗證明可以起到明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。 蘑菇通便排毒可保持腸內水分平衡。還可以抗癌。
