1：豆腐洗凈，切成小方塊；2：豬肉洗凈后剁成肉沫，加入少許精鹽拌勻，辣椒，蒜頭切粒，姜切絲；3：鍋內熱適量油，倒入蒜頭，辣椒，薑絲爆香；4：勺入一湯匙紅油豆瓣醬，大火翻炒至出香油
做法：1、鍋燒熱后加熱油，北豆腐切小方塊，粘上乾的玉米澱粉;2、保持小火，一邊粘一邊將豆腐下鍋煎;3、直至煎至豆腐兩面微黃色，盛出備用;4、剩下的油放入花椒用小
調料：鹽、蒜三頭、蔥、姜、料酒、白糖、醋、豆瓣醬、甜麵醬、紅腐乳、麵粉、白鬍椒、花椒做法：1、市場上買來的五厘米大左右小魚1000g，去內臟，清洗乾淨。2、腌制
天天米飯吃膩了的話，那麼畫個口味在家裡家做個肉醬干拌面倒是不錯的選擇。肉醬真的是人見人愛的配菜,炒肉醬時口水已經止不住了,配麵條味道更是沒的說，喜歡辣味的話多放些辣椒那更是越吃越爽。
食材：豆腐1塊 郫縣豆瓣醬適量 植物油適量做法：1、豆腐切成片，大小均可，看自己食用習慣，豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下，這樣切得時候就不容易碎2、將豆腐平鋪在盤
豆腐乾的營養價值，不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。豆腐乾自古以來就是傳統的養顏美容佳品,因此,愛吃豆腐乾的人,皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能亦很正常。雞汁麻辣豆腐乾，製作十分簡單省時。
土豆燒排骨以排骨、土豆為主要食材，其中，土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。把排骨過沸水，然後撈出濾水；炒鍋放油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒；調料炒好后，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的時候；放水淹過排骨，繼續蓋鍋燉；燉至湯所剩無幾的時候倒些香油進去，然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒；再度添水沒過材料，蓋鍋燉。
